昨日は関東各地で、雪が舞った～数cm積もった・・・ようでした。
当地でも夕方には車の上に２cm くらい載ってましたね。
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５時５０分に市場正門へ到着しました。
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振り向くと、地下鉄から出て来た観光客が、正門ではなく場外方向に歩いてます？
何でだろ？
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前日の雪、都内（２３区内）では何ともなかったようですねえ。 ち！（笑）
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まだ観光客の少ない中、魚がし横丁に向かいます。
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空いているかと思いましたが、すぐに『やじ満』さんは満員になります。（笑）
やはり皆様、アツアツのお料理で体を暖めたいのでしょうね！（笑）
そー言えば、「カキらーめん」がテレビ放映されたそうで、それも影響大ですねえ！（笑）
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６５様にご挨拶申し上げ、６号館に状況確認に行ってみます。
やはりスゲー行列ですねえ！（笑）
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戻って６５様や、ヤスタカ様とお話していると、その声を聞き付けたジローさんが表に出ていらっしゃいます。
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親方のOK が出たので、ヤスタカ様と一緒に『米花』さんにGO！（笑）
ちょうど６時です。 ６時３０分開店の一般のお客さんに、
「予約でーす！」
とお断りを入れて、お店に入らせて頂きます。
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既にお召し上がりのミッキーパパ様のお皿を見て、ウチらのテンションが上がります！
この日はブリだー！（笑）
見た目でもう、「スゲー」を通り越したレヴェルのブリですよ！（笑）
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多分、左が背側で、右が腹側ですねえ。
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スゲー、脂のりです！（背側）
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腹側？のアップ！
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醤油でヅケにしてみます。 背はナカナカです。
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が、腹はトンでもなく醤油を弾きますねえ！（笑）
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普段『米花』さんでは、丼に半分位のご飯でお願いしてました。
この日はちょっと多めに盛られてましたが、それで正解でしたね！（笑）
ヅケ丼にしたら、まあ美味いのなんの！（笑）
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小鉢はヒジキとガンモ？、セレベス芋？です。
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そして、味噌汁には海老だー！（爆笑） ボタン海老でしょうか？
丸々１尾を味噌汁の具にするには、多分限界サイズの大きさでしょう。
他の方は伊勢海老だったらしいです。（笑）
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あ、伊勢海老のヒゲも１本入ってました！（笑）
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海老ちゃん、卵もタップリ抱いてました。
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その卵を掻き出して、殻を剥いて身を取り出して「エビの親子丼」にして頂きます！（笑）
ザクザク掻き込んで、ごちそう様でした！
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６時２８分、イキナリ扉が開けられ、店主のカズオさんがお店を開けました！（笑）
お客さん一杯です！（笑）
あわててお店を出まして、ふと胸ポケットに手を入れると、
「あ！」
お店に戻って、
「ジローさん、ゴメンナサイ、お金を払ってなかったです！」（笑）
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皆様にご挨拶にしてから、ブリのご報告。（笑）
御覧に入れた写真に、皆様から感嘆の声が上がります！（笑）
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さて、どーするかなあ・・・で、６時４０分に『晶』さんに伺いました！
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先週のお礼を申し上げ、席を頂きます。
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まずお酒をお願いします。 お燗はやってないそうで、常温か冷酒だそうです。
常温をお願いしますが、ソコソコ冷えています。（笑）
当面、お酒は「菊正宗」の一色（ひといろ）だそうです。（５００円）
「リクエストがあったら入れて行きますので！」
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せっかくなので、お刺身をお願いいたします。（２０００円）
京都の本マグロ、長崎のサバ、手前が愛媛のタイの昆布締め、アワビは３時間蒸しだそうです。
アワビは、ハムのような香りがします。
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刺身用でしょうか、塩とスダチも出して頂きます。（←ゴメンナサイ、使いませんでした。）
突き出し代わりでしょうか？ 浅漬けと二十日大根も頂きます。
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前回から気になっていたのが、壁のタイル張りです！
上から色塗りされていますが、ここは『江戸川』さんの名残でしょうねえ！（笑）
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今回は「六法（ろっぽう）」と言うメニューを頂きます！（３２００円）
最初はそのまま頂き、後からダシを掛けるそうです。 へー！
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お料理が到着しました！
イクラの海に、海鮮の山がそびえています。（笑）
ウニはミョウバン無しの品物だそうです。
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山はマグロ、タラバ、タイ、子持ち昆布が入っています。
歯応えと舌触りが楽しいです。（笑）
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エクストラで追加されているそーです。
「今日は、サービスでアワビも入れました！」
「ありがとうございます！」
イクラは黄身醤油で和えてから盛ってあるそうで、結構しっかり味が付いています。
オカカがご飯の上に敷いてありますねえ。
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３分の２くらい食べてから、ダシを頂いて掛けてみます。
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一瞬、味噌汁かと思うような色合いです。
タイのダシとの事ですが、他にもイロイロ入っているそうです。
濃いダシですが、意外にあっさりした感じです。
黄身醤油やイクラ、ウニ等の旨味の強い食材の後ですから、そう感じてしまうのかしら？
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ダシを掛けるとイクラがプックリ膨らんで、ナカナカキレイです。
お腹一杯です！（笑） ７時２０分、ごちそう様でした！
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『愛養』さんに伺います。 結構混んでますねえ！
７時３０分、一回りして席が空いてから伺います！（笑）
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コーヒーを頂きつつ、タブレットを叩きます。
隣の席のおにーさん２人、１人がBGMのクラッシクに合わせて鼻歌を歌っています。
お店のおねーさんが、何やら英語でお話してらっしゃいます。
トーストをお願いしようか・・・いやいや、腹一杯で無理ですな！（笑）
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お茶も頂き、ごちそう様でした！（８時ちょうど。）
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場外に回ります。
『網兼』さんのおばあちゃまが、ちょうどお店前をお掃除してらっしゃいました。
ご挨拶させて頂きます。
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８時７分、『フォーシーズン』さんに伺います。
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コーヒー頂きつつ、またまたタブレットを叩きます。
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その内に、皆様が三々五々集まってらっしゃいました！
相撲やら、高校無償化の話まで、イロイロとオモロイです。（笑）
お代わりも頂き、ごちそう様でした！
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築地４丁目交叉点、共栄会ビルの『築地ボンマルシェ デリ＆バル』さんです。
ビルの外壁工事に合わせて、模様替えされたようですねえ。
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新しいメニューもあるみたいです。
・・・「ツッキー君」て、２階の本店前のあの鯛？
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えーと、店内に焼き窯？が設置されています。
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ピザやソフトクリームも始めたようですねえ！（笑）
