９時５５分、『_
店内でしばらく待っているのは、１０時になっていないからです。（←そんな方が全部で６～７人！笑）１０時になった所で、参加費７００円を支払って５階へ向かいます。
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●５階
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まず席を頂き、スタンプを押して頂きます。お茶の木が沢山植わっています？・・・植木鉢ですね。（笑）
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今回はこんな感じで進むよーです。
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お料理が来ました。_
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茶葉の天ぷらと水出し煎茶（「新茶の手紙」）です。_
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●４階
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まず、一杯の日本酒が供されます。 ナカナカ味のしっかりしたお酒です。 ちょい甘めですかね。静岡「臥龍梅・純米」だそーです。
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「新茶春包み」（鹿児島・黄色の包みのヤツ）だそーです。５階で頂いたお茶に近いタイプらしいです。
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●３階
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今年は鹿児島の「茶の実倶楽部」・・・と言うお茶です。１煎めは、色薄いですが、味が濃いです！ 旨味成分バリバリです！ ウメー！
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お菓子を頂きます。_
続けて、同じ急須で淹れた２煎めを頂きます。こっちはモロに「煎茶」です！ 色濃い目で渋みもしっかりしてます。
この差は何か？
１煎めは、お湯少な目なめなので、急須内で温度がすぐに下がるのだそうです。
それゆえに色薄め、甘味を強く感じやすいらしいです。
２煎めは、お湯が多めなので、温度を保ちやすく、色や渋みが出やすいらしいです。
なるほど～！
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●２階
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待っている間に、「抹茶餡のシベリア」のお話を伺います。こちらのお店の新茶の粉を使って、『築地木村家ペストリーショップ』さんに作って頂いたのだそーです。
へえええ！
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お料理が来ました。_
「抹茶餡のシベリア」です！ちょっと餡が柔らかめですかね。 お茶の香り。
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宮崎産の「これから・特急」と、新茶の「にゅう・特急」です。_
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●１階
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「しゃん」を頂きます。 いやー、堪能！（笑）ごちそう様でした！
