８月の『信州おさけ村』さんは、お盆も含めて平日営業されていました。
お盆休みが無いので、通常なら土曜は第２第３だけ定休なのに、８月は全休でした！（くすん）
私も８月はいろいろ忙しいので、平日に休めるとは限らないのですよ！
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まずは苦いのを頂きます。
お盆に帰省した時、志賀高原さんのお蔵横の『TEPPA ROOM』に伺いたかったのですが、大雨で果たせず・・・
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●宮田村・南信州ビール「アップルホップ（シナノゴールド）」（６２０円）
多分、昨季のリンゴジュースが終わっちゃったんでしょう。
今季のリンゴジュースが獲れるまで、仕込みはお休みになるのかな。
新物が早く出ないかな！（笑）
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「秋あがり」とは「ひやおろし」と同義であります。
冬に仕込んだ酒は、春に新酒として出荷されます。
しかし、出荷しないでタンクでひと夏を越したお酒が「ひやおろし」です。
寝かせた分だけ旨味を増しているのです。
しかし！ お盆過ぎには「ひやおろし」として発売しちゃうトコもあったりします・・・
早いわ！
長野県酒造組合では、９月９日にひやおろし解禁としています。
個人的には１０月くらいまで出荷を待って頂きたいんですよ～！
旨味が乗り切ってないと思うのですよ～！
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で、「ひやおろし」と同じ「秋あがり」は出荷してイイのか？
イイんです！ 「ひやおろし」ぢゃないから！・・・らしいです。（笑）
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イイ色です。 頂きます。甘～～～い！（笑）
スゲー甘さですが、酸もナカナカ強いです。
いや、これは美味いです！
気に入りましたよ～！（笑）
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貴醸酒とは？
仕込む時に、水だけでなく酒も使うのです。
甘味と酸味が特徴らしいです。
これがもち米と焼酎だと「みりん」になるのです。
「みりんドリンカー」の私は・・・
どちらも好きなのです。（笑）
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●佐久市・武重本家酒造「御園竹 山廃純米」（一合３５０円・お燗）
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お燗で頂きます。さすがに山廃純米！ ナカナカ健闘してます！
とは申せ、「積善」の後には分が悪いです。（笑）
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締めで頂きました。
えーと確かに美味いです。 香りイイです。
が、キレイ過ぎるし、軽いんですよ！
これはこれでスゲー話なのですが、私はズドンとしたのが好きなんですよ・・・
ごちそう様でした！
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それはそうと・・・
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都合により、一週間ほどお休みするそーです。
よろしくお願いいたします。（遅いか？笑）