暑中お見舞い申し上げます・・・
先週は毎日最高気温３４～３５度でした・・・「熱帯日本」・・・
日中は会社に行ってるからイイんですが、夜は大変！
あまりの暑さに、夜中に汗だくで何度も目が覚めます。
この日はウチを出るのが遅れました！
結局、市場正門に到着したのは１１時１０分です！
大遅刻ですね～！
さすがにこの位の時間になると、河岸ものんびりした空気になります。
積んである荷物もほとんど無くなってるし、正門前のセキュリティもいなくなっていますし。
結局、市場正門に到着したのは１１時１０分です！
大遅刻ですね～！
さすがにこの位の時間になると、河岸ものんびりした空気になります。
積んである荷物もほとんど無くなってるし、正門前のセキュリティもいなくなっていますし。
結構雲が出て、直射日光を遮ってくれるので助かります。
『かとう』さんも空いてます。
お隣のお寿司屋さんは並んでますけどね。
『高はし』さんを覗くと、数席空いています！
ラッキー！
ラッキー！
”一夜干しＷｅｅｋ”の最終日が今日だそうです！
「花ダイの一夜干しを定食で下さい！」（２０００円＋３００円）
「刺し盛りを単品で、ビール大壜はキリンを下さい！」（１０００円＋６００円）
「花ダイの一夜干しを定食で下さい！」（２０００円＋３００円）
「刺し盛りを単品で、ビール大壜はキリンを下さい！」（１０００円＋６００円）
「花ダイ」を注文される方、私の前後で２人いらっしゃいます！
まず、小鉢を肴にビールをクピクピ頂きます。
お隣のお客が
「お酒下さい、”ひや”で」
「常温ですか、冷たいのですか」
「冷たいの、ひやです」←（？）
「冷やしてあるのは "神鷹" だけなんですが。」
ちゃんと冷酒が届きました。（笑）
えーと、これはつまり「冷酒」をご所望なのに 「ひや」 としたのが問題と思います。
昔、日本酒は「燗」か「ひや」でした。
つまりお燗されてないお酒は「ひや」、つまり常温です。
（常温は室温ですから、夏と冬は温度が違います。）
そして、氷や冷蔵庫がフツーになって出てきたのが「冷酒」です。 「冷やしたお酒」です。
「ひや」と「冷酒」を混同する方は多いです。
これは多分、「おひや」が冷たくなってからだと思います。
サービスで出す水を「鉄管ビール」（←古い言葉だね、また！）ではなく、冷水や氷入りが一般的になってから、
「おひや」＝冷たい
「ひや酒」＝冷たい
・・・になったのでは、と私は考えています。（←根拠なし。笑）
ゆえに、「その辺」がわかっているお店は
「●●正宗のひやを下さい」
「常温ですね？」
・・・と確認してくださいます。
（お店のスタッフがわかっているか確認するために、わざとやるお客もいるみたいですが・・・）
お刺身が来ました。
上がマグロ・左がワラサ（分厚いです。１２～１３ｍｍあります）・右が尾長鯛・下がホタテ・・・が並んでいます。
さっぱりとした脂と旨味は夏を感じます。
美味い美味い！
美味い美味い！
お料理が来ました！
ベリー・ウェルダンな「よく焼き」！ 結構真っ黒！（笑）
ベリー・ウェルダンな「よく焼き」！ 結構真っ黒！（笑）
えらの先端なんか、炭化を通り越してますね！（笑）
「一夜干し」ってのはよくワカリマセン。
少し水分少なめかしら。
身が厚くてナカナカ美味い！
半身をそのまま頂き、残り半身はご飯と一緒にバクバクって完食！
ごちそうさまでした。
ごちそうさまでした。
正門方向へ少し戻って『富士見屋』さんへお邪魔しました。
「冷やしカレーそばを下さい！」（８００円）
「冷やしカレーそばを下さい！」（８００円）
待つ事しばし。
お料理が到着しました！
お料理が到着しました！
丼を手に取ると、をを！ スゲー冷え冷え！
頂きます。
あ、カレーは結構スパイシー！
そばは冷水で締められているので、コシがあります！
あ、カレーは結構スパイシー！
そばは冷水で締められているので、コシがあります！
トッピングは豚肉・温玉・きぬさや・もやし。
カレーつゆは事前に作って冷やしてあるのでしょうか、よ～く冷えています。
この冷やしカレーは、脂っぽさは感じないです。
カレーつゆは事前に作って冷やしてあるのでしょうか、よ～く冷えています。
この冷やしカレーは、脂っぽさは感じないです。
ナカナカにオリジナルな味わいですね！
後口はヒリヒリします。（笑）
温玉が入っているので、崩して黄身と絡めた方がイイかもしれません。
温玉が入っているので、崩して黄身と絡めた方がイイかもしれません。
（玉子はそのままパクリってやっちゃうんですよ・・・）
他にも冷やしメニューがあるので試してみましょ！（笑）
ごちそう様でした！
他にも冷やしメニューがあるので試してみましょ！（笑）
ごちそう様でした！
（手は通りすがりの親方です。 「ほらっ」て見せて下さいました。笑）
－－－
場外をウロウロしますが、曇っててありがたい！
１２時過ぎですから、『網兼』さんは閉店！ 残念！
１２時過ぎですから、『網兼』さんは閉店！ 残念！
「小田原橋撤去工事のお知らせ」の看板が立ちました！
工事日程を見ると・・・
第１期として、道路半分と「緑のマルシェ」跡地を、１１月末まで工事するようです。
年末年始は掻き入れ時ですから、工事を避けるのかな？
第２期として、２０１３年２月中頃より６月末まで工事するようです。
場外市場のメインストリート？ですから、工事は１４時～２２時と、ちょっと変則的ですね。
築地本願寺さんの盆踊りが、この日の夜まで開催中。
１９時開始ですから、私はナカナカ拝見しづらいです。（笑）
『ベジタブル石塚』さんで、中国の観光客が「白桃」を買おうと大挙来店！
おにぎりの『丸豊』さんの名物「ばくだん」はお休み！
この日はちょっと涼しかったので（東京で３０～３１度）、『中華井上』さんもそこそこの行列。
それよりビックリは『きつねや』さんです！
暑くて『井上』さんに行列が無い日でも、コンスタントにお客が群がっているのです！
いや、スゲー！
８／１より、『紀文 總本店』さんがリニューアル工事に入りました。
新装開店は２０１２年９月１９日（水）の予定！
『長生庵』さんに伺います。
つきじろう様の記事の追っかけです。（笑）
「鴨冷やしかけ」（１１５０円）を頂戴します。
メインの鴨肉に、大葉・ワケギ？・ゴマ、そしてゆずこしょうがチョンと載っています。
メインの鴨肉に、大葉・ワケギ？・ゴマ、そしてゆずこしょうがチョンと載っています。
別にスダチとさらしネギが添えられています。
そばは冷水で締められ、コシがあります。
鴨肉もそばも美味いです。
スモークされているかどうかは、この日の私には判らなかったです。
個人的にはちょっと脂が多いかな？（笑）
ごちそう様でした！
ごちそう様でした！
－－－
そう言えば、８／３（金）の夕方１８：３０頃、会社の駐車場でこんな雲を見ました。
秋の気配かな・・・そー言えば８／７（火）はなんと「立秋」です！
うそでしょ～！（笑）
