信濃町「霧下そば 仁の蔵」。

黒姫にコスモスを見に行ったのですが、まだ３分咲き程度・・・
　（帰宅してから調べたら、最盛期はもうちょっと後みたい・・・）
ぐったりしながら帰る途中、鳥居川の畔にある「霧下そば 仁の蔵」さんに寄りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１４：４０頃に入店。
先客３組ほどがいました。
「ざるそば」（８００円）を注文。
ポットの「えんめい茶」（山野草茶）を飲みつつ、待つことしばし。

 

そばが来ました。
ちょっと太目のそばに、小鉢が２つ付いてきました。
今日はキャベツの煮たの？とキュウリの塩もみですね～。
つゆはちょっと濃い目、そばはコシがしっかりしています。
そば湯は別製らしく、底のほうはトロトロです。
久し振りに食べたけど美味いなあ。（笑）

 

 

 

 

 

 

こちらは、そば栽培の仁之倉生産者組合・直営店です。
平成１３年には、全国そば生産優良地区表彰で農林水産大臣賞を受賞されたとか。
あちこちのおそば屋さんも、こちらのそばを使ってらっしゃるそーです。