山ノ内町・玉村本店「山伏・壱 saison one」ビール。 - ハートランドの「のみのみくいくい」

玉村本店の「山伏・壱セゾン・ワン」（１２００円）を新橋のおさけ村さんで頂きました。
一人だと一本丸々飲むので、ちょっとキツイのです。
何せ６．５度のヤツが７５０ｍｌですから、お腹一杯！（笑）

ふと思ったのですが、こちらのラベルは黒いのですねえ。

（ちなみに「セゾン・ノワール」のラベルは青い！）

グラスに注いだビールは、透明でちょっと濃い黄金色です。

飲んだ感じ、ふと同社の「美山ブロンド」を思い出しました。

底の方には酵母が沈んでいるのか、最後に濁りが混じります。
「セゾン・ノワール」に比べれば普通のビールな感じですが、６．５度って時点でフツーでないのは明々白々。

裏ラベルを確認すると・・・

　　　「山伏」とは、ベルギービールにインスパイアされつつも、
　　　日本独自の味を追求するプロジェクト。山に対する信仰の
　　　強い志賀高原の地で、修道僧にも負けないオリジナルな
　　　ビールを目指します。

　　　山伏壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」を100%

　　　使用。同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な

　　　味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次発酵のビールです。

　　　　　アルコール度数：６．５％
　　　　　内容量：７５０ｍｌ
　　　　　原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、
　　　　　米（自家栽培米美山錦）、糖類、

　　　　　ホップ（自家栽培「信州早生」）

正直に言うと、ベルギービールにインスパイアって事がイマイチよくワカランのです。

酵母とか違うのかもしれませんね。

しっかりしたビールなんで、同じ玉村本店さんの「美山ブロンド」あたりと飲み比べしたいですね～！

●山ノ内町・玉村本店「山伏・弐 saison noir」ビール、の記事はこちら。