2009-03-24 酒蔵開放(その5)。 信州の酒 #飲み物 ●新酒・普通酒(速醸)仕込み4号 ●新酒・普通酒(速醸)仕込み10号 ●新酒・普通酒(山廃)仕込み6・7・8号のブレンド カメに入っているのは、今年の新酒です。 速醸仕込みのは、やっばり味が薄い感じがします。 山廃はちょっと濃いめです。 これらは単体で販売される事はありません。 速醸酒と山廃酒をブレンドして販売するのです。 (それが普通酒として販売される「御園竹」らしいです。) 普通酒にも山廃が入っているので味がある、ってのがこちらの良いところです。