２００５年１０月末に開店されました。（もうすでに何回か伺ってますが。笑）
夕方の１６時頃に到着しました。
軽い腹ごしらえのつもりで「もり」（７５０円）を注文しました。
お葉漬け（野沢菜漬け）と揚げそばをつまみながら、熱々のそば茶をすすります。
そばが来ました。
盛りは少なめかな。
つゆは薄目です。
あっという間に食っちゃいました。
フツーに美味しいおそばですね。
営業時間 １１時～１９時
無休
もり・かけ７５０円、ざる８００円
天ざるそば（信州）１，５５０円、天ぷらそば１，５２０円等。
大盛り３００円増、うどんもあり。
（さすがに高速のお店、アルコールは無い！ 笑）
－－－
このＰＡが「佐久平ハイウェイオアシス・パラダ」という施設の入口です。
ＰＡ（上り）の後ろの平尾山全体（山の裏も含む）が「パラダ」の敷地らしいです。
冬はスキーも出来るし、夏はアトラクションやら自然観察が出来るらしいです。
（もちろん人工雪ですが・・・）
平尾山南面のセンターハウス２Ｆのレストランでもそばを食べられるようです。
但し、冬場はスキー客向け営業なので「そば」はやってないかもです。