映画館を出て、地下鉄銀座線の渋谷駅をくぐります。
エレベーターで渋谷駅東口の歩道橋に上がります。
『渋谷ストリーム』横のエスカレーターで地上に降り、
交叉点を背に明治通り沿いを進みます。
「餅麺」のカンバンが見えます。
以前、何度かお邪魔した『麺飯食堂なかじま』さんの隣のお店です。
『餅麵 渋谷総本店』さんに到着。
（渋谷警察署の正面からすると、明治通りを挟んで斜め後ろ？）
こちらは、「追い求めたものは「餅」だった」ってお店です。
入口前の券売機で食券を購入。
「釜玉バターかしわ天丼セット」（大）と、
「ぶっかけうどん」（大）です。
お店にお邪魔すると・・・狭っ！（←ゴメンナサイ！）
スタッフさんに食券を渡し、カウンター席を頂きます。
（と言うか、カウンター席のみ１０～１２席くらい？です。）
メニュー拝見します。
こちらはうどんの食べ方です。
まずはそのまま、次は出汁に浸して・・・
待つ事しばし、お料理が到着しました。
かしわ天丼です。
親方が釜揚げうどん（熱）をかき回しバターを溶かします。
生卵の黄身をうどんに投入！
濃いオレンジ色なので、てっきりラー油だと思ってました！
割ります！
スゲー！（笑）
まず、添えられたダシ汁にうどんを浸してお召し上がりです。
私の「ぶっかけうどん」（大・冷）です。
美しく盛ってあります。
（但し、うどんを引きずり出すのが大変です！）
すだちを搾ります。
先に親方にうどんを食べてもらいます。
頂きます。
うーん、すごいコシと言うか、独特なコシです！
グニグニしてます？
これって、もしかして「冷やし」だから？
美味いです！
けど「餅」の歯応えかと言うと、ちょっと違う気がする？
「餅」って、実はコシが無いんですよねー。
焼くと外皮がパリパリとか、サクサクになります。
中はもちもちしてますが歯応えは一定で、コシは無いと思っています。
そー言う意味では、「餅」ではない気がします？
（表現が出来ないので、この冷やしうどんの食感について説明が出来ません！）
（説明できないとは、私が真に理解していない事の証明でございましょう。）
説明できませんが、美味いです！
黄身まみれになった釜玉うどんが、一口差し出されました。
頂きます。
うん、ウメー！
けどそんなにコシは強くないです？
・・・もしかして「餅」って、温かいうどんの食感の話じゃないだろうねえ？（爆笑）
ミニ丼も頂きます。
「鶏天？」
「かしわ天！」
「・・・鶏天？」
「かしわ天！！」
鶏天、スゲー柔らかいです！
肉そのものが柔らかさですねえ！
残った黄身を、添えられたダシ汁で割ったのが回って来ました。
「飲みなさい！」
ぐぐーっと頂きます！
ウメー！
（これはサービスの「ひと口追い飯」を投入するんじゃないの？・・・とかは言いません！）
親方が食べ終えて、感想をスタッフのおねえさんにまくし立てています！
「私、（今日で）３回めですが、全メニュー制覇します！」
鼻息荒いなー！
（券売機上の小麦粉の袋です。）
ごちそう様でした！
