ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

豊洲市場6街区『小田保』。(2025.6.21土)

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お寿司屋さんの開店待ち+受付待ちの皆様です。

ああ、もう「カンバン」が出ていますねえ!


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5時57分、『小田保』さん前に到着。

先客3人。

開店を待ちます。

 

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6時5分、ライトが点いて、


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シャッターが上がります。

 

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『小田保』さん開店です!

 

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メニューを拝見します。

社長がバタバタしてるので、縦長の黒板は私が設置しました。

ずっと来ないので、写真を撮った後に「準備中」の札をひっくり返しました。


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お隣からシャッターが開く音がします。

6時6分、お寿司屋さん開店です!


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カウンター入口の席を頂戴します。


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おねえさんより、自動的に緑の壜が届きます。

ありがたい事です。

  「マスバターの単品をお願いします。」

  「フグ刺しをお願いします。」


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今朝の記事に写真を貼ります!

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お料理が到着しました。(ポン酢の壜も一緒です。)


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トラフグ刺身です!(爆笑)

さすが市場のとんかつ屋さんです!(笑)

 

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頂きます。

うーん、美味いです!(笑)

ちょっと厚切りですねえ。


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パクパク頂きます。

(多分、さばいたフグを仕入れた? ●っ付けられた?


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モミジおろしが効かないので、ちょいと七味を振ります!(笑)


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途中でマスバター焼きが到着!


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小振りとは言え、切身が3つも載ってます!


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バクバク頂きます。

あっさりしてますねえ。


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一番大きな切身が、全長110ミリ。


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2つに割ってから、ちょっと醤油を垂らします。

ウメー!(笑)


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もちろん、キャベツも頂きます。

溶かしバターや、タルタル風ソースと一緒によくかき回し・・・

 

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醤油を一回し掛け、大葉とネギをトッピング。

仕上げに七味を振ります!

ウメー!(笑)

ごちそう様でした!

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『高はし』さんです。


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この日の予約は、2席+3席+3席+0席=8席でした。

実績は、4席(満席)+4席(満席)+5席(満席)+3席=16席でした!


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メニューを拝見します。


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常連様のお誕生日のようです。


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追加の品書きです。

 

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KUMAちゃんです。