ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

豊洲市場6街区『小田保』。(2025.5.17土)

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お寿司屋さんの開店待ち+受付待ちの皆様です。

ああ、まだ「カンバン」が出ていませんねえ!


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5時57分、『小田保』さん前に到着。

開店を待ちます。


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お寿司屋のん開店待ちと受付待ちの皆様がいきなり増えます。

こーいう皆様は「通路を開ける」という気が一切ないのです。

  「Make way, please!」(←最近覚えました。)

・・・と呼ばわります。(←湯桶ヤローです。)


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6時2分、『小田保』さんのライト点灯。

 

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先にお隣からシャッターを開く音がします。

6時3分、お寿司屋さん開店です!


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6時5分、シャッターが上がります。

『小田保』さん開店です!


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メニューを拝見します。


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カウンター入口の席を頂戴します。


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おねえさんより、自動的に緑の壜が届きます。

ありがたい事です。

  「カマスバターの単品をお願いします。」


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写真を記事に貼ります。


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お料理が到着しました。


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カマスバター焼きです!

三枚おろしの左右が揃ってますから、1尾分ですよねー。


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それにしてもデカいです。

焼き上がりの切り身で、全長150ミリほどもございます!


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頂きます。

切り身の縁の部分が「よく焼け」でクリスピーです!


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美味いですねえ!

あ、醤油を垂らすの忘れちゃったですよー!(笑)


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もちろん、キャベツも頂きます。

溶かしバターや、タルタル風ソースと一緒によくかき回し・・・


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醤油を一回し掛けたら、仕上げに七味を振ります!

ウメー!(笑)

 

頂戴していると、おねえさんから注文が通されます。

  「キャベツ炒めて下さーい!」

をを!

そう言う注文もありなんですかー!(笑)

勉強になるなー!

ごちそう様でした!

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『高はし』さんです。


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この日の予約は、2席+1席+3席+0席=6席でした。

実績は5席(満席)+2席+3席+1席=11席でした。


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メニューを拝見します。


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追加の品書きです。


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この日は超常連様たちがお休みのようです?

KUMAちゃんです。