勝どき駅前バス停にて降車。
『そば処 安べえ』さんにお邪魔します。
お店は都営バスのバス停（築地・銀座・東京駅方面行き）のすぐ横。
『餃子酒場』さんと『松屋』さんの間にあります。
営業時間外だと、入口や格子窓が石板に覆われていて、営業時間外だと気が付かないです。
私もずいぶん経ってから、お店がある事を知りました！
入口のランチメニューを拝見します。
この日の目当ては、冬季限定らしき「ガラそば」です。
多分、アツアツの鶏ガラスープで、「蕎麦切り」を食わせる趣向です。
（中華麺も選べるそうで、それはモロにラーメンですよねー！）
店内を窺い、カウンターに空き席があるのを確認して突入します！
「こんちわー、一人でーす！」
「空いてるお席へどうぞ！」
「ガラそば、下さい！」
カウンターに席を頂き、セルフでお冷やを注ぎます。
いわゆる「Ｌ」字カウンターで、１０人～１０数人が座れるようです。
奥にはテーブルが数卓あり、グループでご来店の皆様は、こちらに陣取ってるぽいです。
あ、信州善光寺さんご門前「八幡屋礒五郎」さんの七味のブリキ缶が見えます！
地元民なので嬉しくなって手に取ると・・・まさかの「バードアイ」！（爆笑）
マヂですかー！
飲食店で使っているお店、初めて見ました！（笑）
確か八幡屋さんでも、一味唐辛子の上位品（←より辛い）として販売していると思います。
（ネットで検索すると、ハバネロの４０〜６０％くらい？の辛さらしいです。）
行列は出来ませんが・・・
時分時なので、近隣のビジネスパーソンがひっきりなしにやって来るみたいです。
見ていると、慣れた皆様は・・・
Ｃセット（日替わり：この日は牛丼）＋そば（温／冷）・・・みたいな感じの注文が多いみたい？
中には、天ぷら単品を追加される方も多いです。
お盆に載って、カウンターの上からお料理が出されました。
カウンター上部にお盆が置かれますので、卓上には自分で降ろします。
「ガラそば」です！
これはラーメンっぽいですよねー！（笑）
頂きます。
おー、アチアチですー！
チャーシューにバードアイを、少量振ってみます。
とんでもなく辛いわけではないです。
とはいえ、ストレートに辛さが来ます！
中華麺ではないので、熱々スープに長時間浸かっているとお蕎麦が延びちゃいます！？
急いで頂戴します！
煮玉子はねっとり！
食べ終わって、スープをちびちび。
もちろんスープはしっかりしてます。
脂も多めで濃厚な感じ！？
美味しいですねー！（笑）
完全にラーメンと思います。
個人的には、やや太めの田舎そばとかで食べてみたいです？（笑）
いや、その前に中華麵で試してみないと・・・かな？（笑）
（ちょっと食感が不思議な感じがあったので、再確認も必要ですね。）
お隣の方の「お作法」によると、食べ終わった丼はお盆ごとカウンター上部に置いて返却。
その際、お盆に代金を一緒に載せるみたいです。
なるほどー！
ごちそう様でした！
『松屋』さんのキャンペーンです。
築地場外では、４月２４日（木）〜２６日（土）に「築地春祭り2025」を開催です！
この期間中「都営まるごときっぷ」持参の方には「コーヒーピーナッツ」をプレゼント！
場外の総合案内所『ぷらっと築地』さんにて受付。
（９時〜１４時、当日のきっぷのみ有効）
