ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

豊洲市場6街区『小田保』。(2025.3.29土)

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お寿司屋さんの開店待ち+受付待ちの皆様です。

アラ、行列が意外に少ないですねえ?

ああ、もう「カンバン」が出ていますねえ!


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5時57分、『小田保』さん前に到着。

開店を待ちますが、お店からの告知です!


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お寿司屋さんの行列です。


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どんどん増えて行きます!

 

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6時3分、ライトが点いて、


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シャッターが上がります。

『小田保』さん開店です!


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数秒遅れて、お隣からシャッターが開く音がします。

お寿司屋さんも開店です!


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メニューを拝見します。

 

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カウンター入口の席を頂戴します。


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おねえさんより、自動的に緑の壜が届きます。

ありがたい事です。

  「サクラバターの単品をお願いします。」


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今日の箸袋です。


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こちらは、箸だけ取られて、残った箸袋ですねえ。

IT様ご来店。

黒板メニューをご覧になってるので、ご挨拶。

  「私はサクラマスです!」

(注意「私はサクラマスのバター焼きを注文しました。」の意。)

(「I am a SAKURA−MASU.」ではないです!笑)


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お料理が到着しました。


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サクラマスのバター焼きです!

ナカとシモが1切れずつ。

よい香りです!

皮が焦げた香りに、魚の香りがちょっと加わっていろ感じです。


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頂きます。

パクリと半分食べたナカは、厚さ20ミリほどございます。

脂ノリノリでは無く、ややあっさりした感じです。

サクサクの皮が美味いです!


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ここで醤油を一滴垂らします。

うーん、ドリンクに合うー!(笑)


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こちらはシモの方です。


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箸で半分に割って、醤油を一滴垂らします!

パクリと行くと、ドリンクが進んで困ります!(笑)


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もちろん、キャベツも頂きます。


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溶かしバターや、タルタル風ソースと一緒によくかき回し・・・

醤油を一回し掛けたら、


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仕上げに七味を振ります!

ウメー!(笑)

ごちそう様でした!

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『高はし』さんです。


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いつもと、メニューの並びが左右反対ですねえ!


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この日の予約は、2席+3席+2席+2席=9席でした。

満遍なく予約が入ってます。


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お店を出たIT様と、メニューを拝見します。

スミイカとバフンウニの塩辛」コースなんて、『高はし』さんならではですねえ!(笑)


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桜ます。本日最高(クライマックス)です!!!

・・・だそーです!

おめでとうございます!


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追加の品書きです。

 

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KUMAちゃんです。