ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

豊洲市場6街区『小田保』。(2024.10.5土)

お寿司屋さんの開店待ち+受付待ちの皆様です。

ああ、まだ「カンバン」が出ていませんねえ!

受付台?前に並んでるのは、受付待ちの皆様でしょう。

 

お店向かいの壁沿いに並ぶのは、事前受付済みで6時の開店待ちの皆様でしょう。

行列の後方に並んでいるのは、多分受付していない皆様と思われます。

 

5時58分、『小田保』さん前に到着。

開店を待ちます。

(いつの間にか4人ほど、私の後ろに並んでますねえ!

 

6時5分、ライトが点いて、

 

シャッターが上がります。

 

同時にお隣もシャッターが上がって、お寿司屋さん開店です!

 

改めまして『小田保』さん開店です!

 

メニューを拝見します。

 

この日は、メニュー絞ったかな。

 

カウンター入口の席を頂戴します。

私の後ろの皆様が、お店に入らず待ってらっしゃる?

お声掛け申し上げます。

  「どうぞ、お入り下さい!」

(後ろに4人と思ったら、入ったのは2人で、もう2人はお寿司屋さんでした!)

 

おねえさんより、自動的に緑の壜が届きます。

ありがたい事です。

  「ブリ照りの単品をお願いします。

 

この日の記事の写真を加工します。

 

おねえさんが、iPad で店頭の黒板メニューをパチリ!

(レジ横に置いて、日替りメニューの確認用になさいます。)

左右のお店を確認して、私に向かっておっしゃいます。

  「今日、お客さん少ない?」

  「うーん、ワカランです。

   始発バスは35〜36人だったからそれは少なかったけどね。」

この日は開店前に並ぶ人も少なくて、テレビの効果はどうなんだろう?

(日中は分かりませんが・・・)

 

お料理が到着しました。

 

ブリの照り焼きです!

 

大きい切身と小さい切身が載ってます。

 

添えられてるのが、手作りマヨで仕上げた、手作りポテサラです!

 

大きい切身から頂きます!

 

厚さ10ミリくらい。

 

美味いですが、時期的にまだブリのフルパワーな感じでは無いです。

 

お隣から、

  「受付終了しましたー!」

・・・との声がしました。

(多分、カンバンが出されたと思います。)

並んでた10人以上の皆様があちこちに散って行かれます。

 

小さい切身です。

 

小さい分、厚みが20ミリほどあります。

私は、こちらが食べ応えがあってよかったです!(笑)

 

もちろん、キャベツも頂きます。

 

この日は照り焼きのタレと一緒によくかき回し、仕上げに七味を振ります!

ウメー!(笑)

普段と違って、ちょっと甘味の強い味わいでした!

ごちそう様でした!

 

お向かいのお寿司屋さんに、ツアー客を引き連れた旦那さんが到着。

お店のおねえさんに、人数とかおっしゃってます。

この後、旦那さんが店頭でなにやら解説を開始。

ティーンエイジャーの女子が、完全に無表情だったのが印象的でした!

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『高はし』さんです。

 

この日の予約は、3席+3席+3席+3席=12席でした。

満遍なく、イイ感じで予約が入ってますねえ!(笑)

実績は、5席(満席)+6席(満席)+4席(満席)+4席(満席)

=19席でした。

 

メニューを拝見します。

1品めに、牡蠣豆腐を持って来ましたねえ!(笑)

 

この日は「大塚事変」だそーです。(意味不明。)

常連様がご来店されるのかな?

 

お持たせがございます!

 

追加の品書きです。

割と絞った感じですねえ?

 

3代目による「呪術回戦」完結への思い?です!

KUMAちゃんです。

 

お寿司屋さんのカンバンです!