ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

豊洲市場7街区『魚河岸トミーナ』『福茂』。(2021.7.23金)

東京五輪、開幕おめでとうございます。

開会式、ちらりと拝見しましたが「金が掛かって無い」感がスゲーですねえ!(笑)

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この日は親方の肝煎りで、朝から豊洲で映画を観ましたのよ!(笑)

 

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ゆりかもめ豊洲駅への、シビックセンター側エスカレーターを上がると、通路脇で霧を噴いてました。

(奥のエスカレーターが、地下鉄から乗換えるヤツです。)

 

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11時に市場前駅に到着しました。

 

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この日は7街区に向かいます。

 

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珍しくお邪魔するお店が決まっています。

『魚河岸トミーナ』さんです。

  「2人でーす。」

 

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厨房側カウンター席の、窓寄りの席を頂戴します。

 

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メニューを拝見します。

ピザ職人のおばあちゃまがご出勤前なので、とりあえずスパをお願いします。

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サラダ(2人前)です。 

 

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取り分けて頂いていると、おばあちゃまがご出勤です。

もちろん、追加でピザをお願いします。

 

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「水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ」(800円)です。

 

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残ったオリーブオイルを飲み干します!

 

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親方が、天井を見上げて、

  「スイレンですかー!」

 

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先にピザが来ました! 

95才の職人おばあちゃま謹製の「穴子のピザ」(2700円)です。

お皿の直径が270mmですのよ!(笑)

(若いおにいさんも厨房に入ってますねえ!)

 

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頂きます!

穴子に載ってるのは生ワサビとあります。(長ネギも載ってます。)

見た感じ、ホースラディッシュみたい?

 

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ピリ辛オイルで頂きます。

 

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「水茄子のボロニェーズ」(2300円)です。

 

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取り分けて、

 

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頂きます。

 

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残ったソースは、ピザの耳で拭いますのよ!

 

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ショウガのシロップです。

 

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冷水で割って頂きます。

 

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ちょい水が多かったかな?(笑)

堪能させて頂きました! ごちそう様でした!

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『やじ満』さんです。

親方、こちらで「汁なし 黒ゴマ坦々麺」をご所望でしたが、満席でした!

残念!

 

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『福茂』さんです。

 

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冷蔵ケースにあった水饅頭を頂きます。(写真には写ってませぬ。)

若いおねえさんが、

  「上生菓子が、しばらく出来なくなります・・・」

との事です!

ありがとうございました!(まあ、どうしましょう?)

 

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『銀鱗文庫』さんにお邪魔します。

おねえさんにご挨拶申し上げ、写真を見せて頂きます。

 

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あら、私のコメント、

  「あのまま残しておけば・・・」

が、いつの間にか一番左上に貼り直されてます。(笑)

 

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誰かさんが、文庫本をGETしますのよ。

ありがとうございました!