この日は、久し振りに徒歩で豊洲市場に向かいます。
先日来、申し上げてる通り、私しばらく前から左膝に痛みがあるのです。
しかし、９月１１日の水曜日から痛みが軽くなりました。
もちろんまだ少し痛くて足を引きずってるのです。
ですが、顔をしかめるほどでは無いです。
何で痛みが軽くなったのでしょう？ 暑くなったから？（笑）
月島警察署の交叉点で、私を追い抜きざまの自転車からお声が掛かりました。
「おう！ やっぱりそうだった！」
ジローさんでした。
赤信号で停止されます。
「おはよーございまーす！」
自転車をマジマジと拝見します。
以前言われたように、自転車はピカピカ光ってはいませんよね？
「ここから自転車は大変なんだよ。（橋が）上り坂だからさ。」
「これって電動（アシスト自転車）ですよね。」
「そうそう。」
あ、尾灯の赤LEDが点滅してます。
もしかして、ジローさんのおっしゃる「自転車ピカピカ」ってコレの事ですか？
「ヤベーんだよ、オレ、１時間も▲刻なんだよ！」（笑）
そう言ってジローさんは、ロケットスタートで飛び出して行きました！
東京五輪の選手村も、ほぼ完成したのでしょうか？
露出をー２段補正しました。
実際の見た目は、こんな感じになります。
朝５時前だと、空もまだ暗い時季になりましたねえ。
水神社さんに５時ちょっと前に到着です。
久し振りにお参りさせて頂きます。
「おはよーございまーす！」
この日、屋上広場でまた夕涼みイベントです！
屋上に行くエレベーター横には、そのカンバンが準備されてますね。
ついでなので、６街区に行ってみます。
『寿司大』さんの様子を拝見しますと、ああ、もう１回転めは一杯ですねえ。
お隣の『小田保』さんは準備中です。
『高はし』さんです。
この日のメニューはこんな感じです。
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隣の建物に向かいます。
駅方向から小走りで７街区に向かう皆様とすれ違います。
会話が聞こえました。 『寿司大』さんを目指すグループのようです。
お疲れ様です！
千客万来施設エリアに何やらテーブルです。 何のイベントでしたっけ？
５時１０分、７街区に到着しました。
ほとんどのお店はまだ開店前です。
『八千代』さんの店内に、某常連様がいらっしゃいました。
カウンターでお店の方とお話ししてるようでしたね。
マグロのセリ見学の皆様ですね！
『やじ満』さんに伺いますと、先客お１人です。
「おはよーございまーす！」
カウンターの最奥を頂きます。
画伯の新作でしょうか、「現役バリバリ」の女将さんが描かれてますよ！
若いなあ！ ２０代くらいに見えますね！（ヨイショ！）
まずは一杯。
「赤星、下さい！ ザーサイ漬も下さい！」（６５０円＋２００円）
おねえさんが爆弾？発言です。
「日本酒、変えよう思います！」
「はい？」
「水みたいで、飲みごたえがないんで変更します！」
いやいや、何をおっしゃっているのか、サッパリ分かりません！（笑）
キクマサの純米生酛（きもと）ですよ！ しっかりしたお酒だと思います。
もしかして、樽酒ゆえの杉の香りがそう感じられるのでしょうか？
（おねえさんの要求レベルが高いですね！）
そんなおねえさんから、メニューのご提案です。
「カレイのキノコ餡掛けを限定１０食でやってます。 いかがでしょうか？」
「頂きます！」（←間髪を入れずに即答です！）
すぐに厨房から、調理する音が聞こえてきます。
お料理到着です。
多分、揚げ置きのカレイのフライに、アツアツの餡を掛けたと思います。
野菜餡は、タマネギ・キクラゲ・赤黄のパプリカ、
キノコはブナシメジ？・白いブナピー？、そしてカットレモンも入っています。
上に載ってるのはパクチーですね。
甘酸っぱ系の味付けです。
「辛く無いですか？」
「いや、別に辛くはないです。」
「じゃあ、もうちょっと辛くしても大丈夫かな？」
ジワーッと辛味がやって来ました。
「ああ、ちょっと辛くなって来ました！」
常連のおにいさんがご来店、同じメニューを選択されました。
味付けを微調整したみたいです。
続いてご来店は、『ゆで太郎・築地店』さんでテレビにご出演の旦那です。
おねえさんが、
「スープ飲みますか？」
「頂きます！」
そのおねえさんによると、辛いのは唐辛子では無くハバネロだそうです。
辛味の感じが違いますねえ！
甘酸っぱい感じがちょっと強めかもです。
レモンもあるので、それとの酸味のバランスが必要かも。
・・・とかおねえさんに申し上げました。
ごちそう様でした！
おや、某常連様、お知り合いとご歓談のようです。（笑）
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５時４０分、６街区に戻りますと、ちょうど『寿司大』さんが開店です。
私は『小田保』さんにお邪魔します。
店頭のメニューを拝見します。
奥のメニューです。
若いおにいさんが、もうお酒の栓を抜いて待ってました。（笑）
「注文どうします？ （マグロ）脳天フライは分かりましたが。」
「アマダイと稚鮎フライも気になるんですよねー。」
「後は雪見ですかね。」
「・・・雪見フライって何ですか？」
「雪見だいふくに、衣を着けて揚げるんです。 デザート系ですね！」
「頂きましょう！」（挑戦は受けます！笑）
某常連様は甘いのダメとおっしゃりながら、召し上がったそうです。
「全部（一皿に）盛っていいですか？」
「お願いします！」
そう言えば、「ニラ玉」をお願いするのをすっかり忘れてました。（笑）
こんなパンフ？を発見しました！ 茨城トヨタさん？
中をめくって、こんなモノを発見しました！
豊洲市場特集みたいです。
その１つが、『小田保』さんですかー！（笑）
タイミングの問題で、まず雪見とマグロ脳天が登場です！
マグロ脳天フライは、醤油を一滴垂らして頂きます！
満を持して雪見に挑戦です！
ちょっと置いたので、中は液体っぽい感じになっています。
パクリ！ 大分融けてます。 チュっと吸います。
中にまだアイスの塊が残ってました！ スゲーですねえ！（笑）
稚鮎フライです。
美味いですねえ！ ごちそう様でした！
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『センリ軒』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
「おはようございます！」
社長は今日も元気です！（笑）
カウンターの奥を頂き、ホットをお願いします。
タブレットで記事を書きます。書きます。書きます。
おっと、６時３０分を過ぎちゃった！
ごちそう様でした！
『小田保』さんで、SKMT様、IT様をお見掛けしたので、ご挨拶申し上げます。
この日は３連休の初日ですが、『大江戸』さんもまだ空いてます。
観光客の皆様、出足は遅いですねえ。
６時３５分、そのまま『米花』さんに伺います。
「おはよーございまーす！」
おっと！ 店内はスゴイ事になっています！
釣りキチ四平様やら、つきじろう様やら、重鎮クラスが勢揃い状態です！
四平様の奥様もお久し振りです。
いやー、このタイミングでお店に来た私を褒めたいです！（笑）
私は２０１１年から築地に通ってますが、まだぺーぺーです！
そんな私が通う前の『米花』さんのお話とか、他のお店の話とか、
興味深くてオモロイですが、ヤヴァくて書けない事ばかりです。（笑）
この日の「いつもの」はこんな感じです！
メインはマグロとホタテ刺身です！
分厚いです！（笑）
マグロ１切れとホタテはそのまま頂きます。
残りはもちろんヅケにします！
小鉢は煮物です！
厚揚げ・鶏肉・ニンジン・ゴボウ・サトイモ？です。
ナスはカツオブシ粉にまみれてます！
味噌汁は野生種エノキ・・・では無くてブラウンエノキでしたね。
失礼しました！
漬物でお茶を頂きます。
重鎮の皆様がお帰りになった後も、常連様たちがドンドンご来店です。
ごちそう様でした！🍓 （７時１５分）
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千客万来施設エリアの奥 、何やらステージです。
ああ、「エビフェス」ですか！
１０時スタートですから、私はその時間にはもう市場にはいません！ 残念！
も一度、７街区に移動します。
『天ぷら愛養』さん、お手頃天丼のおかげか、この時間でもお客が入ってます。
ノレンの間から、店長さんにお辞儀します。
『福茂』さんで、仲秋の名月限定の上生菓子を探します。
見当たらないのでお尋ねすると、昨日で売り切れてしまったとの事！
残念です！（笑）
その時、私を呼ぶお声です？
『天ぷら愛養』のK様でした！
私が５時頃に７街区を徘徊していたかとお尋ねです。（笑）
はい、その通りです。（笑）
K様、某店で某常連様とご一緒だったそうです。
ありがとうございました！
１階で拾得物告知板を確認します。
おっと、もう新橋駅行きのバスが来ています！ あわてて飛び乗ります。
座席横に輪行袋を置いた、某常連様とバッタリ！
ご挨拶申し上げ、途中までご一緒させて頂きます。
ありがとうござました！
