ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

信州の「そば」

松本駅の駅そば・2店。

現在、松本駅には2軒の駅そば屋さんがあります。 ●「信州坊主」(0・1番線。コンビニ「NEWDAYS」横) ここの特徴は「生めん」を使っている事です。 「天ぷらそば」(370円)を注文しました。 確かにそばの歯応えとかは良いですが、香りはイマイ…

09松本そば祭り。(その3)

●北海道上砂川手打ちそば愛好会 地元産の「ボタンそば」という品種だそーです。 「てんぷらそば」(700円)を頂きました。 ホタテと玉ねぎのかき揚げが載ったもりそばです。 お聞きすると、先日の台風18号が接近する中、フェリーで持ち込んだそーです。…

09松本そば祭り。(その2)

●南無庵(長野県高遠) この日、最初のそばを頂きます。 入口近くのこちらのお店で、「十割ざるそば」(500円)を注文しました。 ちょっとサーブが遅かったけど、そばは香りもよく美味しかったです。 良かった良かった。 ●いばらき蕎麦の会 「もりそば」…

09松本そば祭り。(その1)

そんなワケで松本城です。(笑) 本日より3日間、「松本そば祭り」が開催されます。 10時に開始されてから2時間半経過しました。 1時間で5店ほど回った私は、もう腹一杯状態です。(笑) 今日の松本は晴れていますが、寒いっ! 一昨日全力疾走で通過し…

東部湯の丸SA(下)「おにかけそば」。

上信越道の東部湯の丸インター併設のサービスエリア(下り)に「おにかけそば」があります。 「鬼掛けそば」ではなく「お煮掛けそば」ですね。念のため。(笑) 「おにかけ」は解釈の違い(?)で、2酒類あります。 「とうじ」と「具沢山の煮込み」ですね。…

またまた十哲。

そんなワケでR18の「アグリながぬま」のおそば屋さん「十哲」さんです。(笑) 11時の開店と同時に「ざるそば」(630円+大盛230円)を注文します。 温かいのは大盛100円増しなのに、冷たいのは230円増しってなんでだろう? 冷たいのでも「…

信州限定「信州四局そば」。

まあ「カップそば」なんですけどね。(笑) 「信州民放4局共同企画」と銘打った「信州四局そば」です。 これだけを聞いても見ても、さっぱりワカランですね。(笑) 蓋に県内民放テレビ4局のキャラクターが載っています。 左から・・・ 「マイチャン。」宇…

手打ちそば『ひらお』佐久平PA店。

上信越道・佐久平PA(下り)にあるおそば屋さんです。 2005年10月末に開店されました。(もうすでに何回か伺ってますが。笑) 夕方の16時頃に到着しました。 軽い腹ごしらえのつもりで「もり」(750円)を注文しました。 お葉漬け(野沢菜漬け…

アグリながぬま『十哲』。

まいどお馴染み『十哲』さんです。 今回は平日限定のメニューを求めてです。(笑) 「かき揚げ天丼」(450円)と「ざる」(630円)を注文しました。 平日限定のランチメニューは以下の通り。(13時半まで) かき揚げ天丼450円 ざるうどん530円…

元屋そば店。

かつては長野市桐原で営業され、一時お店を休まれたのかな? その後、現在地である稲田大通りに移転されたお店です。 「カツ丼セット」(1,050円)を注文しました。 もりそばにハーフのソースカツ丼と味噌汁が付きます。 そばはもちろん美味いです。 カ…

大久保の茶屋 長野店。

2009年の初そばです。 お伺いしたこちらは、戸隠「大久保の茶屋」さん唯一の支店です。 (浜松にある「大久保の茶屋支店」さんは、多分のれん分けです。) (「大久保西の茶屋」さんの方が歴史は古いし、手広くやってらっしゃるよーです。) 「ざるそば…

アグリながぬま「十哲」。

只今、食ってます。(笑) R18沿いにあるJA長野の直売所のおそば屋さんです。 何を食べるか悩んだのですが、お馴染みの「かき揚げそば大盛」(650円+100円)にしました。 ブナシメジ、繊切りニンジン、春菊?のかき揚げは、もちろん揚げ立て! …

上田駅・駅そば『おぎのや』(上田交通・改札外)。

●上田駅・駅そば『ちくま』(改札外)。 上田駅には新幹線、しなの鉄道、上田交通・別所線が乗り入れてます。 改札内におそば屋さんは無く、いずれも改札外にあります。 JRは在来線が無く新幹線のみで、「お城口」から待合室に入ると、すぐ『ちくま』さん…

長野駅・駅そば『小菅亭』(改札外・待合室)。

そんなワケで、毎度お馴染みの改札外・待合室の『小菅亭』さんです。 こちらは売れ行きを見ながら、生のそばを茹でて提供されています。 多分、ここが一番外れないでしょうね。 かけそば290円 かき揚げそば370円等。(新幹線ホームより10円安い?) …

長野駅・駅そば『そば』(13・14番線)。

新幹線ホームですが、すんません、店名が不明です。 (あちこち見たんだけど・・・) 列車到着と同時に、降りたお客がおそば屋さんに群がります。(笑) 私は隣のホームから全力疾走してそれに参加しました。(笑) このホームは新幹線が常に出入りします。 …

長野駅・駅そば『小菅亭』(11・12番線)。

新幹線ホームですが、このホームで乗り降りした記憶がありません。 もちろんここのおそば屋さんで食べた事もありません。 今回、ほぼ初めてこのホームに降り立ちました。 おそば屋さんは・・・ああ、照明が消えている・・・(笑) (のれんが出ていて、窓は…

長野駅・駅そば『信州蕎麦処しなの』(6・7番線)。

6・7番線は「中央東線」とか「中央西線」っぽいホームです。 あ、「中央東線」とか「中央西線」って知らないですか? 県内では・・・ 長野~松本~塩尻~新宿方面へ行くのが「中央東線」 長野~松本~塩尻~名古屋方面へ行くのが「中央西線」 ・・・と昔か…

長野駅・駅そば『裾花郷』(3・4・5番線)

昔の長野駅では、1番線が到着ホームでした。 着いて改札を抜けると、そこはもう長野駅西口(現・善光寺口)でした。 今は1番線がなくなり、2番線の信越本線っぽいホームのみが残っています。 ここには駅そば屋さんがありません。 以前はナカジマ会館さん…

善光寺・寺町そば特集4『今むらそば店』。

『松信』さんの近くですが、こちらは中央通りに面したお店です。 「九一そば」「クイチそば」で有名なお店です。 「しっぽく」(1,050円)を注文します。 12時の位置から、時計回りに・・・ 四角い麩 かまぼこ2 タケノコ2 ホウレンソウ 鶏肉 玉子焼…

善光寺・寺町そば特集3『元屋』。

善光寺さんの表参道である中央通りの天辺を左折した、次の角にあります。 市内北部・桐原のお店の支店(のれん分け)でした。 どーやら本店が長期休業中に支店が取れたらしいです。 (本店は市内北部の徳間にて再開、営業中。) 「しっぽく」(1,050円…

善光寺・寺町そば特集2『丸新』。

善光寺さんの表参道である中央通りの「新田町」交叉点のちょっと上にあります。 「寺町しっぽく」(900円)を注文します。 赤い丼に入ったそばが出てきました。 12時の位置から、時計回りに・・・ 四角い麩 しいたけ かまぼこ ワラビ 長ネギ 中央に鶏肉…

善光寺・寺町そば特集1『松信』。

今年で3回目となるのが「善光寺・寺町そば」キャンペーンです。 11月中旬からの10日間くらい、一斉に期間限定の「寺町そば」を出すって企画です。 2008年は11/15(土)~11/23(日)の期間でした。 で、その「寺町そば」と言うのが「しっ…

信州松本そば祭(その4)。

4軒目は『唐沢(からさわ)そば集落』さんに並びます。 何にしようか・・・「粗挽きそば(皿盛りそば)」(500円)を注文します。 見ていると、そばを締めるため、拳2個分のデカ氷を何個もシンクに入れてます。 茹で上がったそばはキンキンの冷水で締め…

信州松本そば祭(その3)。

3軒目は『出石皿そば』さんに並びます。 こちらは昨年も食いました。 白地に藍の小皿5枚に、1人前を盛るらしいです。 このお皿がお店毎に違っているらしいです。 で、そばですが2枚はフツーにそばつゆで食べました。 1枚は小皿のまま「とろろ」とつゆを…

信州松本そば祭(その2)。

まず手近で行列の短そう、早そうなお店を探します。 ぱっと見て『石挽そば そば処・小沢』さんに並びました。 何にしようか悩みつつ、「葉わさびそば」(500円)を注文しました。 半券を渡し、席に座ってすぐそばが来ました。 葉っぱというよりワサビの茎…

信州松本そば祭(その1)。

そんなワケで、只今松本城です。(笑) 昨日10/11(土)から明日10/13(祝・月)まで松本城公園で「信州松本そば祭」が開催されています。 例年は土曜に参加するのですが、今年は歯医者の予約があって日曜になりました。(笑) また、例年なら10…

信州麺バトル(その4)。

最後は【北国街道老舗そば連】「小菅亭」&「元屋本店」による『大海老そば』です。 他のお店がいろいろやっているのに、何でエビ天なの?と思ったのですが、プレハブハウス内の厨房をみたら納得。 たった2人で回しているのですよ~! これじゃ、何種類も天…

信州麺バトル(その3)。

【戸隠】「仁王門屋」&「奥社前食堂なおすけ」による『戸隠 岩戸伝説』です。 揚げ餅(一口サイズにカットした餅)3~4個と、大葉・ナスの天ぷらが載っています。 (ナスは半身) その天ぷらを戸隠連峰に見立てて高く盛り、雪に見立てた?大根おろしをた…

信州麺バトル(その2)。

続いて【松本平】「榑木野(くれきの)」による『鴨汁そば』です。 温かいのをもらいましたが、茹で上がったそばを冷水で締めてから、1杯ずつチャプチャプやってくれます。 イベントとは思えない、ちゃんとした仕事です。 鴨のスライス3枚と、たっぷりの笹…

信州麺バトル(その1)。

まず【いいやまそば街道組合】の「石田屋一徹」&「澤田の家」による『富倉そばとみゆきポーク・ブタミンスペシャル』を食いました。 ちょっと肌寒いので、温かいヤツを頼みました。 そばの上に、ミズナと赤パプリカのスライス、みゆきポークであろう煮豚ス…