ハートランドの「のみのみくいくい」

信州の酒を勝手に応援する連合会

東銀座「萬福」。(2022.9.23金・祝)

銀座駅にて集合。

誰かさんは、BARでしこたま飲んで来たようで、

  「お腹空いたー! ご飯食わせろー!」

・・・と吠えています!

(もちろん小さい声です・・・)

 

実は、飲酒時って炭水化物を摂らないとイケマセン!

炭水化物は肝臓のエネルギー源であり、それが不足するとアルコール分解能力が落ちてしまうそうです。

その結果、胃もたれや二日酔いが起こりやすくなってしまうとか。

また、アルコールの分解で忙しい肝臓は、血糖値を上げる働きが弱くなるそうです。

げー。

この辺り、イタリアンやフレンチの小さなワイン屋さんがあちこちにあります。

そのどれもが結構満員な感じです。

祝日ですから、ご近所にお勤めの皆様ではないと思います。

(台風が接近する雨の夜、いらっしゃったのでしょうか?)

 

20時50分、雨が強く降る中、東銀座の中華『萬福』さんに到着。

先客は一組です。

  「2人でーす。」

 

奥のテーブルを頂戴します。

 

なんと、テーブル横に傘立てが設置されております!

スゲー!

 

メニューを拝見します。

なぜかこの日は、私に注文するようにとのご指示です。

偉大なる親方さまの代わりに、注文をさせて頂くとは、何と光栄な事でしょう!

ああ、天上の神々もご照覧あれー!(笑)

 

焼き餃子とお料理2品をお願いします。

ドリンクですが・・・

親方は渋谷で「ハイオク」をしこたま給油してきて、

  「満タンです!」

と言うワケで、

  「壜ビール下さい! コップは1つです。」

 

赤星が到着し、誰かさんが注いで下さいます。

  「・・・泡無しの、表面張力です!」

おお、お見事!

私、生ビールは「泡無し派」です。

つまり、

  「泡の分だけ(ビールを)注げ!」

・・・って事です。(笑)

ビールの泡がクリーミーで美味しいとおっしゃるなら、私の分の泡を差し上げます。

その方に差し上げた泡の分だけ、私のジョッキにビールを注いでほしいっ!(爆笑)

(まあ、壜ビールは容量が決まってますから、どーでもイイのです。笑)

 

お料理が到着しました。

「豆苗炒め」です。

 

豆の香りがします?

  「豆もやしですから。」

あと、ちょっとナンプラーっぽい香りがしますか?

(これが空芯菜だったら、もうタイ国の風を感じますわー?笑)

 

「焼き餃子」

いつも通り、酢と黒胡椒にしようと思ったら、

 

親方のご指示で、豆苗炒めのタレで頂戴します。

 

コレはコレで美味しいですねえ。

 

「牛肉の黒コショー炒め」

 

冷やし中華は、まだやっているのかお尋ねします。

親方のリクエストで、「冷やしそば・とりごま味」をお願いします。

結構な量でございます。(笑)

 

私も一箸頂きます。

ーーーーー

 

親方より、

  「ご飯を頼みなさい!」

・・・とのご指示です。

 

「豚キクラゲ玉子炒め」を追加。

 

定食にして頂きます。

(100円でご飯とスープが付きます。)

こちらのお店、味付けはちょっと濃いめかな。

油もしっかりめです。

 

私も麺が食いたい・・・

  「タンメンをお願いします!」

  「え、頼むの?」

 

丼は大きめで、野菜たっぷりです。

 

それに、老舗の中華屋さんって、どちらのお店も、割と麺が細いですねえ。

 

もちろんアツアツです!

あっさりしていますねえ。

 

野菜をサルベージ?して、お手塩皿に載せて頂きます。

誰かさんが丼の底を浚って、横から野菜を追加して行きますよう・・・

 

残ったキクラゲ玉子と、野菜をご飯に載せ、タンメンスープを掛けます。

一気に掻き込み、ごちそう様でした!!

(2人でラーメン屋さんで5800円。爆笑)

 

ユニクロ銀座店・2階で、コラボTシャツを販売中?

 

看板?も、ユニクロさんへ貸出中とか!

スゲー!

 

21時40分、お店の外はまだ雨です。

 

お向かいの中華屋『西安料理 刀削麺園 銀座店』さんです。

ちょっと辛そうなお店なのよねー!(笑)

 

中華屋さん横の路地を抜けると、長浜ラーメン『やまちゃん銀座店』さんです。

テレビ東京アド街ック天国」の東銀座特集で放映されました。)

尾上右近さんご推薦の「ねぎぼっこし」(ネギ山盛り)のお店です。

ウチらは、また強くなった雨の中を駅に向かうのでしたー!

豊洲市場6街区『米花』、7街区『福茂』。(2022.9.24土)

6時25分、『米花』さんに伺います。

  「おはよーございまーす!」

先客は早起きのおにいさんです。

ジローさんは歌ってらっしゃいます。

チャッチャチャッチャチャーン、チャッチャチャッチャチャッチャチャン・・・

  「今日はマーチです。」

  「あなたはそこに座りなさい!」

 

奥の角地を指示されます。

おにいさんがお尋ねです。

  「何の歌ですか?」

  「365歩のマーチですねー!

   チータこと、水前寺清子さんです。」

 

この日の「いつもの」はこんな感じです。

 

メインはマグロ刺身だー!

 

直角を挟む対辺が、一辺60mmの直角三角形(厚さ20mm)です。

 

超さっぱりの赤身です。 メジか?

 

小鉢1は、ヒジキ煮だー! ダシがよく効いていますねえ!

一般のお店なら、3〜4人前は取れますねえ!(笑)

 

小鉢2です。

上が、ピリ辛のレンコン+肉。

下は、豆腐・タマネギ・シラタキのすき焼き風?

量は多いです。(笑)

 

漬物はキュウリで、酸味強め、塩味バリバリです!(笑)

 

おすましです。

 

豆腐とエノキダケ、ミツバが添えられます。

 

話題はもっぱらお天気の話です。

台風15号で、静岡は大雨大風になっています。

  「静岡で、東京からと、名古屋からとの新幹線が、トンボ帰りしているらしいよ。」

東京地方も、この日は一日中、雨みたいですねえ!

 

テニスのおにいさんご来店。

珍しいTシャツをお召しです。

ジローさんが、

  「カッコイイTシャツだなあ。 どこの?」

  「"OASIS" ってバンドのシャツです。

   兄弟でやってたバンドなのですが、ケンカして解散しちゃったんですよ。」(笑)

(Tシャツの写真は、もちろん掲載の許可を頂戴しました!)

 

7時過ぎ、ごちそう様でした!

 

お寿司屋さんの入替待ちの皆様です。

『岩田』さんでサンドイッチを受け取ります。

ありがとうございました。

 

千客万来施設です。

 

雨が結構降ってます。

駅からいらした、SKMT様、so様とお会いしました。

ご挨拶して、この日の『米花』さんメニューのご報告をいたします。

 

7街区に向かいます。

うっ、急な差し込みがー!

あわてて憚りにすっ飛んで行きます。(涙目)

ーーーーー

 

『龍寿司』さんです。

 

まあ、私は余計なモノを見つけちゃうのです・・・

『福茂』さんです。 おはぎを頂戴します。

ありがとうございました。

 

こんなイベントがあるそうです。

先日、講堂でやってたヤツですねえ。

 

拾得物告知板は何も無し。

バスに乗りますと、IT様がいらっしゃいました。

お話しながら、バスで移動します。

ありがとうございました。

ーーーーー

 

親方と合流して、サンドイッチを食わせます。

間違えて、玉子サンドを再度買って来たため怒られます。

誰かさん、この朝は食欲爆発で、手持ちのご飯と煮物も爆食!(笑)

 

おはぎを頂戴します。

 

ゴマおはぎは、中に餡子が仕込んであります。

 

こちらは回りが餡子なんで、中には入っていません!

ごちそう様でした!

豊洲市場6街区『岩田』『小田保』。(2022.9.24土)

『岩田』さんに伺います。

  「サンドイッチ持ち帰りをお願いします。

   玉子サンドです。 7時に来ます。 ▲▲と言います。」

よろしくお願いいたします。

 

お寿司屋さんの開店待ちの皆様です。

 

6時4分、『小田保』さんはシャッターが上がってましたー!

メニューを拝見します。 うむむむ。

と、そこへ・・・

先ほど、喫茶店でレジ前テーブルに座ってらっしゃった旦那さん4人が、怒涛のラッシュでご来店!

ヤベー!(笑)

旦那さんズが店頭のメニューをご覧になっている間に、女将に注文させて頂きます。

  「牛タン塩焼きの、オカズだけお願いします。」(単品1600円)

( 注文が遅れると、旦那さん達のお料理の調理後に、私のお料理が出てくることになりますので!笑)

 

カウンター入口端の席を頂戴します。

自動的に緑の壜が届きます。 ありがたい事です。

この日の箸袋はうなぎです!

 

結構早めに、お料理が到着しました。

(焼くだけだから早いのでしょうか?)

 

シャッターが開く音がしました。

6時10分、お寿司屋さんが開店です。

 

席に戻って、お料理を頂きます。

 

タン、デカいですねえ!

1枚50~60mm角のが7枚です!

食べ応えありますねえ!

 

6時11分、ファーホー、ファーホー、ファーホー、とサイレンが吹鳴!

水産1階で火災報知器が作動したとの事。

防災センターからの放送で、現在確認中とのことです。

6時13分、2回続けてファーホー、ファーホー、ファーホーとサイレンが吹鳴!

防災センターからの放送で、火災ではないとの事でした。

いやいや、そうじゃねー!

原因は何なのか言えー!

センサーの誤作動なのか、誰かが煙を吐いたせいなのか、それ以外なのか?

そこが大事なんだろーがー!

 

醤油を垂らして、キャベツも頂戴します。

社長に申し上げます。

  「牛タン、多過ぎですよー!」

  「ウチは質より量なんで!」(笑)

何言ってるんですか!

肉にこだわらないとんかつ屋さんがありますか!

多分・・・

  「(一定の肉質を担保した上での)質より量なんで!」

・・・って意味に受け取りましたのよ!(笑)

ごちそう様でした!

ーーーーー

 

『高はし』さんです。

 

1回当たり、満席が4席で設定(最大6席まで)。

予約は、1席+4席+0席+0席=5席です!

実績は、4席(満席)+6席(満席)+5席(満席)+5席(満席)=20席でした!

スゲー!

ちなみに、前日の9月23日(金)は、祝日でした。

水産はお休みでしたので、レストランエリアでもお休みのお店と営業のお店があったようです。

『高はし』さんは営業されたようで・・・

実績は5席(満席)+6席(満席)+3席+5席(満席)=19席だったそうです。

 

メニューを拝見します。

おお、クイーンルージュを持って来ましたかー!(笑)

 

KUMAちゃんです。

豊洲市場7街区『やじ満』、6街区『センリ軒』。(2022.9.24土)

この時間、台風15号が静岡県の太平洋上をゆっくり進んでいるみたいです。

静岡県は線状降水帯で大雨が続いているらしいのです。

こちらも、そのおこぼれ?で、朝から降っておりますねえ。

 

地下鉄有楽町線の始発で、豊洲駅へ向かいます。

 

豊洲駅で、ゆりかもめに乗り換えます。

 

市場前駅にて降車します。

 

雨のせいで、朝がまだ暗いです。

 

7街区へ向かいます。

 

『やじ満』さんです。

お店前でバスの常連様と合流、ご挨拶申し上げます。

 

料理長が貼り紙をはがして、シャッターが上がります。

 

ノレンが出て来て開店です!

 

入ってすぐ、いつもの席を頂戴します。

 

冷やし中華をお願いします。

 

ドリンクが自動的に出て来ます。

ありがたい事です!

 

謎肉も頂きます。

  「蒸し過ぎちゃったんで、揚げてみました。」

ありがとうございます。

 

ちなみに冷やし中華はいつまでご提供か、お尋ねしますと・・・

  「今月一杯だそうです。」

来週金曜日(9月30日)までと言う事みたいですかねえ。

(実際には、お店に直接お尋ねください。)

おねえさんがおっしゃいます。

  「牡蠣はどうなるかまだ分かりません。」

 

新情報です。

  「(斜向かいの)お寿司屋さん、和食屋さんになるそうです。」

  「あらま、どんなお店を目指すのでしょうかねー?」

お話によると、神田にお寿司屋さんを開店するそうです。

こちらの職人さんはそちらに異動されるみたいです。

 

お料理が到着しました。

 

「チャーシュー冷やし中華」(1200円)です。

 

頂きます。

 

大きなチャーシューが4枚載っています。

食べ応えありますねー!

一気に頂戴します。

 

ごちそう様でした!

ーーーーー

 

6街区に向かいます。

 

お寿司屋さんの開店待ちの皆様は、まだこのくらいです。

 

『センリ軒』さんへ伺います。

結構混んでますねえ!

  「おはよーございまーす!」

  「おはようございます!」

今日も社長は元気です!

  「アイス(コーヒー)、下さい!」

 

奥から2つめのテーブルを頂きます。

 

アイスコーヒーが到着しました。

 

一気に頂きます! ごちそう様でした!

築地場外『網兼』『胡蝶』。(2022.9.17土)

エスカレーターで、築地魚河岸・小田原橋棟3階に上がります。

 

魚河岸食堂へ向かいます。

3連休の初日ですが、結構混んでいます。

台風が接近しているので、遠出をあきらめた皆様がご来店かしら?

 

陸橋を渡ります。

 

海幸橋棟の屋上に移動。

パラソルの下で、ちょっと休憩します。

 

BBQ準備の皆様が、忙しく働いてらっしゃいます。

エレベータで地上に降ります。

久し振りのコーヒー屋さんは・・・満席ですねえ!

 

先に波除神社さんにお参りに伺います。

 

只今、天井大獅子さんのご本宅が、耐震工事という事だそうです。

 

旦那さんは、本殿の入口?に鎮座ましましてらっしゃいます。

スゲーなー! お参りしましょ!(笑)

 

お歯黒獅子さんにもご挨拶申し上げます。

 

ご神木のシダレイチョウです。

 

ホテルが出来上がって来ましたねー!

ーーーーー

 

『網兼』さんに戻りますと、イイ感じに席が空いています。

  「おはよーございまーす!」

女将にご挨拶していると、ご主人が表からいらっしゃって、こちらにもご挨拶。

最奥に座る女性が・・・

  「あ、さっきおそば屋さんにいらっしゃった!」

  「はい、先ほどはどうもどうも、私はどこにでも出没しますからねー。」(笑)

 

ご主人に、

  「今日は、ウチの親方の集合時間が遅いので、久々にお邪魔しました。

   いつもは、朝メシを調達して食わせなきゃなので、お寄り出来ないのです。」

  「もちろん逆らっちゃイケマセン! スゲー怒られますからー!」(笑)

そう言いながら、たまたま女将と目が合います。

女将がおどけたように、

  「あら、それって私の事?」

  「いえいえ、とんでもございません!」(平伏)

勘弁してくださいよー。(笑)

 

コーヒーを頂戴します。

 

もちろん、ミルクと砂糖を入れます。

ミルク入れは、保冷剤が仕込まれた容器に入って冷やされています。

私、こちらのコーヒーは砂糖とミルクが加わってバランスする気がしています。

(ブラックも美味しいと思いますが。)

 

何だろう、ネルドリップのせいか、何か柔らかい感じで美味しいんですよねー!

私が飲み終わったタイミングで、常連さまがご来店。

250円を置いて、席を代わります。

ごちそう様でした!

 

あ、歩道の端にこんな看板が新設されてます!?

ーーーーー

 

集合場所に移動するには、まだちょっと早いかな?

『TSUKIJI PEPPERS CAFE』さんは、朝のお客で一杯です。

  「おはよーございまーす!」

 

西通りに出て、細い路地に入ります。

 

『胡蝶』さんにお邪魔します。

  「おはよーございまーす!」

 

先客1組、私はいつもの席を頂戴します。

(と言うか、先客がいる時にお邪魔するのは初めてです!)

  「アイスコーヒーをお願いします。」(400円)

 

喧噪の場外の中にあって、こちらのお店は意外なまでの静けさです。

 

ちょこちょこ記事を書いた後、コーヒーが到着しました。

 

頂きます。

 

お茶菓子付きです。(笑)

 

甘酢漬けです。 コレは・・・コスモスでイイのかしら?

 

熱いお茶を頂きます。(喫茶店で「お茶が出る伝統」はありがたいですねえ!)

女将としょーもない話をさせて頂きます。

ごちそう様でした!

ーーーーー

 

もんぜき通り、『きつねや』さんはスゲー行列ですねえ!

 

築地横丁の行列は・・・『鳥藤分店』さんですかー? 何で?

 

築地4丁目交叉点で目撃しました!

「築地」バス停近くで、ポリスカーが車をとっ捕まえた直後ですねー!

リスカーが、珍しく米国流に相手車両の後ろに止まってます。

お2人出て来てるのがもったいない!

(できれば、もうお1人はドアの影でショットガンを構えていて欲しかった!)

さて新橋駅に移動するわよー!

築地場外『長生庵』。(2022.9.17土)

築地6丁目バス停に到着します。

 

『長生庵』さんに伺います。

  「おはよーございまーす!」

 

入口すぐのボックス席を頂戴します。

 

メニュー拝見します。

 

ピンと来ないので、冷蔵庫を覗きます。

おねえさんが、

  「うちゅうの ”KIMONO” が入りました。」

それにしようとして、右端の缶に目が止まりました。

  「BUKKAKE って何ですか?」

  「高松のビールです。」

 

先にそちらを頂きましょうか。

 

●高松・瀬戸内「BUKKAKE UDON HAZY IPA

缶を開けた時に、鮮烈なホップの香りです。

ちょいピンキッシュなオレンジ色?で、にごっています。

 

飲み口はちょい甘め、もちろんホップは山盛りですが、スゲー飲みやすいです。

これは当りですねえ!(笑)

赤いラベルのクラフトビールを差し入れさせて頂きます。

 

お帰りになる女性が、冷蔵庫前で中を覗き込んでらっしゃいます。

顔の向きで、どこに視線が行ってるかは分かります。どうも、私が頂戴しているビールをご覧になってるみたいですね?

一応お声掛けさせて頂きます。

  「おねえさん、おねえさん!

   もしかして、このビールをご覧ですか?」

  「それです!」

私の「うどん」って声が聞こえて、気になったそうです。

  「どんな感じですか?」

  「IPAなんですが、ちょい甘めで飲みやすいんです。」

私がお店のおねえさんにお尋ねします。

  「これって持ち帰り出来るんですか?」

  「店内の100円引きです。」

おねえさん、持ち帰りで購入されました!

ありがとうございました!

お店のおねえさんも、

  「ご協力ありがとうございました!」

 

お通しは、エリンギ・豚バラ・ワラビ?入り炒り

玉子?

 

おつまみです。

子持ちこんにゃく刺身。

 

魚卵がこんにゃくに練り込んであります!

塩味がありますので、そのまま頂戴しますのよ!

 

クリームチーズ酒盗載せ

非常にキケンなおつまみです。(笑)

 

イチジクの天ぷら

 

●山梨・うちゅうブルーイング「KIMONO」

液色がものすごいダークですねえ! 赤黒い?液体が缶から流れ出ます!

泡の粘度がヤベー感じです!(爆笑)

 

頂きます。

 

うーん、ジュース?

いや、何と言うか、ゆるいスムージーなくらい粘度が高い?(爆笑)

これはビールなのか?

もしかして、ビールの名を借りた新しいドリンクか?(笑)

ナカナカのヘンタイ具合です!(←褒めてますからね。)

コレハ スゴイワ!

お蔵の一般向けの通販が、開始直後にすぐ売り切れるって聞いてました。

それは解る!

 

●広島「誠鏡 番外品 ひやおろしプレミアム 2夏越え純米生詰原酒」

 

日本酒を冷酒で頂戴します。

イイ感じにしっかりしてますねえ!

お勘定をお願いします。(4500円くらい)

支払いをして振り向くと、窓側のテーブルに「な」様とお友達を発見!

ご挨拶申し上げます。

 

ごちそう様でした!

 

亀吉くん(♀)にご挨拶。

豊洲市場6街区『米花』、7街区『福茂』。(2022.9.17土)

6時30分、『米花』さんに伺います。

  「おはよーございまーす!」

先客は、早起きのおにいさん・テニスのおにいさん・P様でした。

  「あなたはココに座りなさい!」

いつもの、厨房側の壁テーブルを頂戴します。

と、ジローさんが、

  「チャララン、チャララン、チャラ チャララララン。

   チャララン、チャララン、チャラ チャララララン。」

  「誰がゴジラですか!」(笑)

  「ゴジラ対メカゴジラです!」

旦那さん、相変わらず、FUNKY だわー!(笑)

 

この日のいつものです。

 

メインは、マグロ刺しだー!

右側の赤身は分厚いですねー!

  「厚さ23ミリです。」

もちろん測って、皆様にご報告申し上げます。(笑)

 

頂きます。

 

 

ウメー!

 

小鉢1は、ナスの油炒めだー!

 

頂きますと、ピリピリすると言うかシビレます!

粒山椒がたっぷり入っていますのよ!

 

小鉢2は、カボチャの煮付けと、ニシンですか?

 

こちらも粒山椒がたっぷりです!

 

漬物は、キュウリとタクアンです。

 

味噌汁は、豆腐とエノキダケです。

 

ご飯におつゆをぶっ掛けて、掻き込みますのよ!(笑)

so様、ご来店。

 

世間はこの土曜日から3連休だそうです。

とは言え、台風14号が九州に接近していますので、予断を許しません。

(弊社は祝日関係なしの出勤なので、どーでもイイです。)

海がかき回されますから、来週まで漁が出来ないかも・・・ってお話が聞こえます。

(こんな台風接近の中、出前を注文される方がいるんだそうです。)

(常識を疑いますのよ!)

お店が営業しなきゃイイのですけどね?)

 

お茶を注いで頂けなかったので、自分でやります。

 

乳母車の若夫婦がご来店。

  「(乳母車は)店に入れちゃダメよ!」

・・・とか言ってた旦那さん、テーブルについたお子様の愛くるしさにメロメロです。

  「あんたカワイイわねー!」

・・・を連発します!

何だかなあ。(笑)

そのお子様が、私をじっと見つめます。 私にはよくある事なのです。

多分「めずらしい いきもの」だと思っているのでしょうねー。(笑)

一応、ニコっとして手を振ります。

あ、何か動揺している?(笑)

 

最近、乳母車を「ベビーカー」と呼称するのが定着しているようですが・・・

もちろん和製英語(=日本語)です。

英語では「stroller」「baby carriage」とか言うようです。

念のため「baby car」を、Cambridge dictionary で確認しても出て来ません。

英語では「赤ちゃんが乗って遊ぶおもちゃの自動車」とかの事だったかな?

 

おお、もう7時なのか!

ごちそう様でした!

 

お寿司屋さんの入替待ちの皆様です。

 

お見掛けしたセキュリティさんです。

いわゆる「空調服」を着用されてるんですねー!

 

歩行者デッキで、常連さまお2人と出会います。

ご挨拶申し上げます。

  「今日はマグロ刺しです。 野菜多めです。」

  「あとニシンの煮付けかな?」

・・・って申し上げました。

 

7街区に向かいます。

 

『福茂』さんです。

 

「栗入りどらやき」を発見します。

女将がおっしゃいます。

  「今日から販売なんですよ!」

1つ頂戴します。

ありがとうございました。

 

またまた、「卸売市場新制度研究会」だそうです。


拾得物掲示板を確認・・・昨日と一緒よね。(笑)

 

バスに乗って、築地場外に向かいますよ!

ーーーーー

 




栗どらです。